Sụn cá mập có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe con người?

Tên khoa học:   Sphyrna lewini (Cá mập đầu búa), Squalus acanthias (Cá mập gai)

Tên thường gọi:   Cá mập đầu búa, chất ức chế metalloproteinase, sụn cá mập, cá mập gai

Tổng quan lâm sàng: 

–   Sử dụng:   Sụn cá mập đã được nghiên cứu để điều trị ung thư, viêm khớp vảy nến, viêm khớp dạng thấp, và viêm khớp thoái hóa, nhưng dữ liệu lâm sàng chưa đủ để hỗ trợ việc sử dụng này. Một sản phẩm cụ thể (Neovastat) có chứa chiết xuất sụn cá mập đã kéo dài thời gian sống ở một số người bị ung thư thận.

–   Liều dùng:   Liều thương mại từ 0,5 đến 4,5 g/ngày, chia thành 2 đến 6 liều. Các chế phẩm uống từ sụn cá mập nên được dùng khi bụng đói và tránh nước ép trái cây có tính axit 15 đến 30 phút trước và sau khi dùng.

–   Chống chỉ định:   Sử dụng cẩn thận hoặc không sử dụng ở bệnh nhân mắc bệnh động mạch vành và bệnh động mạch ngoại biên do tác dụng chống tạo mạch máu của sụn cá mập. Do lo ngại về tình trạng tăng canxi máu, cần thận trọng ở bệnh nhân mắc bệnh thận, loạn nhịp tim hoặc ung thư; cần theo dõi.

–   Mang thai/Cho con bú:   Tránh sử dụng. Thiếu thông tin về an toàn và hiệu quả trong thai kỳ và cho con bú.

–   Tương tác:   Dùng chung với các loại thuốc khác (ví dụ, bổ sung canxi, thuốc lợi tiểu thiazide) có thể làm tăng mức canxi.

–   Phản ứng phụ:   Các tác dụng phụ thường gặp là nhẹ đến trung bình, bao gồm khó chịu đường tiêu hóa, buồn nôn và thay đổi vị giác. Các trường hợp hen suyễn dị ứng nghề nghiệp do bụi sụn cá mập đã được báo cáo, và tăng canxi máu đã xảy ra ở bệnh nhân ung thư. Một trường hợp viêm gan cũng đã được báo cáo.

–   Độc tính:   Trong phân tích các chất bổ sung canxi ở Hàn Quốc, các chất bổ sung canxi có chứa sụn cá mập có hàm lượng thủy ngân và cadmium cao nhất, có thể gây độc cho trẻ em và người lớn tuổi. Trong một nghiên cứu khác kiểm tra 16 sản phẩm sụn cá mập, 15 trong số 16 sản phẩm chứa beta-N-methylamino-L-alanine (BMAA), một chất độc thần kinh có thể liên quan đến bệnh thoái hóa não; hàm lượng thủy ngân thấp trong các sản phẩm này.

Lịch sử

Sụn cá mập được chuẩn bị từ sụn của cá mập tươi đánh bắt ở Thái Bình Dương, chủ yếu từ cá mập gai (S. acanthias) và cá mập đầu búa (S. lewini). Một trong những nhà máy chế biến chính của cá mập gai nằm ở Costa Rica. Sụn được cắt từ cá mập, làm sạch, xé nhỏ và sấy khô. Sụn được nghiền mịn qua sàng lưới 200, tiệt trùng và đóng gói trong viên nang gelatin chứa 740 mg sụn cá mập, thường không có chất phụ gia hoặc chất độn.

Thành phần hóa học

Sụn cá mập chứa khoảng 40% protein (troponin-I, protein loại tetranectin, collagenase, chất ức chế từ sụn và chất ức chế metalloproteinase), 5% đến 20% glycosaminoglycans (chondroitin sulfate-D, chondroitin-6-sulfate, keratin sulfate), muối canxi và glycoproteins (sphyrnastatin-1 và 2, galactosamines, glucosamine).

Sử dụng và dược lý

–   Tác dụng chống viêm:   Sụn cá mập có thể hữu ích trong các tình trạng viêm như viêm khớp dạng thấp, viêm khớp vảy nến, và đôi khi là viêm khớp thoái hóa. Cụ thể, nó có thể có lợi do các tác dụng chống tạo mạch máu và mức độ cao của mucopolysaccharides chống viêm như glucosamine sulfate và chondroitin sulfate. Cải thiện tình trạng viêm có thể nhận thấy sau 1 đến 2 tuần bắt đầu điều trị.

–   Dữ liệu động vật và in vitro:   Các polysaccharide từ sụn cá mập được cho chuột ở liều 9 mg/ngày trong 24 ngày đã có tác dụng có lợi trong mô hình viêm khớp dạng thấp, giảm sưng chân, ức chế tiết IL-6 và IL-12, và cải thiện thay đổi X quang của xương.

–   Dữ liệu lâm sàng:   Một nghiên cứu kết hợp dùng kem chứa glucosamine sulfate 30 mg/g, chondroitin sulfate 50 mg/g, và sụn cá mập 140 mg/g bôi trong 8 tuần đã cải thiện điểm đau so với giả dược ở bệnh nhân viêm khớp thoái hóa gối.

–   Tác dụng chống oxy hóa:   Trong một nghiên cứu in vitro, sụn cá mập hoạt động như chất khử chống lại các loại oxy phản ứng và bảo vệ tế bào khỏi bị vô hiệu hóa và đột biến, cho thấy tiềm năng chống oxy hóa.

–   Ung thư:   Có nhiều tuyên bố về vai trò của sụn cá mập như một phương pháp chữa ung thư. Lý thuyết rằng cá mập hiếm khi mắc ung thư đã dẫn đến giả thuyết rằng vì cá mập là cá sụn và sụn là không có mạch máu và chứa các chất ức chế mạch máu, sụn từ cá mập có thể chữa ung thư.

–   Dữ liệu động vật và in vitro:   Một số dữ liệu được công bố sớm nhất về việc sử dụng sụn cá mập cho các tác dụng chống ung thư đến từ một mô hình giác mạc ở thỏ. Các mảnh sụn cá mập từ cá nhám phơi nắng (Cetorhinus maximus) được đặt vào giác mạc thỏ cùng với các tế bào ung thư V2 carcinoma. Sau 19 ngày, giác mạc được điều trị bằng sụn cá mập không chứa bất kỳ khối u ba chiều nào, khác với giác mạc đối chứng.

–   Dữ liệu lâm sàng:   Các nghiên cứu lâm sàng có chất lượng hạn chế đã được thực hiện, tuy nhiên kết quả của một số nghiên cứu chưa được công bố và kết quả từ những nghiên cứu khác không nhất quán. Trong một cuộc khảo sát các bệnh nhân sống sót lâu dài sau ung thư hạch bạch huyết, 7% (khoảng tin cậy 95%, 2% đến 17%) báo cáo sử dụng sụn cá mập.

    Tác dụng phụ

–   Thông thường:   Các tác dụng phụ thường được báo cáo là nhẹ đến trung bình, bao gồm khó chịu đường tiêu hóa và buồn nôn. Sụn cá mập thường chứa mức canxi cao, có thể gây tăng canxi máu, đặc biệt ở bệnh nhân ung thư.

–   Nghiêm trọng:   Hen suyễn nghề nghiệp do dị ứng, viêm gan, và các triệu chứng hô hấp đã được báo cáo.

    Độc tính

Trong một phân tích các chất bổ sung canxi ở Hàn Quốc, các chất bổ sung canxi chứa sụn cá mập có hàm lượng thủy ngân và cadmium cao nhất, có thể gây độc cho trẻ em và người lớn tuổi. Trong một nghiên cứu khác kiểm tra 16 sản phẩm sụn cá mập, 15 trong số 16 sản phẩm chứa BMAA (một chất độc thần kinh có thể liên quan đến bệnh thoái hóa não).

    Tài liệu tham khảo

– Actonel (risedronate sodium) [prescribing information]. North Norwich, NY: Norwich Pharmaceuticals Inc; April 2015.

– Ashar B, Vargo E. Shark cartilage-induced hepatitis. Ann Intern Med. 1996;125(9):780-781.8929024

– Batist G, Patenaude F, Champagne P, et al. Neovastat (AE-941) in refractory renal cell carcinoma patients: report of a phase II trial with two dose levels. Ann Oncol. 2002;13(8):1259-1263.12181250

– Kim M. Mercury, cadmium and arsenic contents of calcium dietary supplements. Food Addit Contam. 2004;21(8):763-767.15370826

Vui lòng tham khảo ý kiến chuyên gia y tế để biết thêm thông tin chi tiết và áp dụng thông tin vào hoàn cảnh cá nhân của bạn.

Các chế phẩm chứa sụn cá mâp:

Các chế phẩm chứa sụn cá mập thường có dạng viên nang, bột, hoặc dạng bôi ngoài da. Một số tên thương mại phổ biến bao gồm:

• Neovastat: Chiết xuất sụn cá mập dùng để điều trị ung thư thận.
• Viên nang gelatin: Thường chứa 740 mg sụn cá mập. Sản phẩm ViShark chứa  sụn cá mập 750mg và UC-II collagen 10mg được bào chế đặc biệt để tăng cường và trẻ hóa sụn trong khớp của chúng ta. Sụn ​​cá mập có nguồn gốc từ Pháp, nơi quy trình quản lý và phát triển bền vững của cá mập không có nguy cơ tuyệt chủng rất nghiêm ngặt, cung cấp nguồn chondroitin sulphate chất lượng cao tuyệt vời.
• Kem bôi ngoài da: Chứa từ 5% đến 30% sụn cá mập.

Nguồn:

https://www.drugs.com/npp/shark-cartilage-extract.html